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2023年1月22日 星期
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舌尖上的传统年味
陈三桂一家忙着制作粉利
传统年货在青云菜市热销
谷埠街菜市的一家年货零食摊,顾客络绎不绝。

年粽、年糕、粉利、麻通、兰花根……浓浓的年味往往蕴藏在传统小吃里。1月17日,距农历新年越来越近,家家户户购置年货,使街市美食供不应求,案台灶头年味满溢。

“回头客都说我家的年糕蒸不黏锅、切不黏刀、吃不黏牙。”在青云菜市,老板刘女士正向顾客介绍她家的年糕。用粽叶包裹好红糖年糕,再在年糕上面撒一些白芝麻,看起来香糯可口。

除年糕外,扣肉、腊味、粉利也是青云菜市的热销年味小吃。在陈三桂的小吃店里,陈三桂一家五口正忙着和粘米面团。“元旦过后,粉利每天都供不应求。”陈三桂说,每天早上10点半是客流量最多的时候,队伍从小店门口排到街尾。

在谷埠街菜市,有四五家年货小吃店售卖过年零食,顾客络绎不绝。麻通、芝麻糖、兰花根这几种零食最受顾客欢迎。“我每年过年都来买麻通,吃了麻通才觉得尝到了过年的味道。”来谷埠街菜市采购年货的张女士说。

家住天和社区、今年51岁的越南归侨苏维莲一边从大锅里捞起一个长条大粽一边介绍,与传统年味粽子不同,在越南生活的华人喜欢在年粽里加入红蓝叶,让粽子有独特的香味。苏维莲把大锅盖掀开,扑面而来的水蒸气飘着粽叶的清香,满满尽是新年的味道。

全媒体记者 韦雨函 报道摄影

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